Al naso odoriamo la banana matura e parallelamente si sviluppa l’altro classico aroma dei chiodo di garofano. Inconsueto è l’aroma terroso che emerge dopo un po’ che la birra è stata versata nel bicchiere, a seguire mela renetta, e note di lievito. Al palato sovviene una netta sensazione rinfrescante ed acida, poi cereale, frutta, leivito e un appena percettibile amaro.