Brouwerij De Ryck
Herzele
Belgio

Tutto è cominciato nel 1886, quando Gustaaf de Ryck acquista una piccola e vecchia fattoria, nel villaggio di Herzele (un Comune belga situato nella provincia fiamminga delle Fiandre Occidentali) All’inizio raccoglie alcune attrezzature sgangherate e costruisce una fabbrica di birra per produrla come hobby.

Oggi, sua pronipote Anne De Ryck è una delle poche produttrici di birra in Belgio e nel mondo ed ha affrontato e vinto molte sfide in questo settore dominato dagli uomini. Anne è una donna minuta e senza pretese e come lei dice, dedicarsi alla produzione di birra è stata una scelta facile: ha sempre sognato di fare questo, con grande disappunto di suo padre. 30 anni fa per una ragazza mettersi a studiare come produrre la birra era un’impresa ardua ma i tentativi del padre di dissuaderla le hanno, al contrario, dato la forza per continuare.

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