Midòna (75cl)
Produttore
Nazione
Stile
Golden Ale
Colore
Oro
Gradi
6,5%
Formati
50 cl
75 cl

Descrizione

- La schiuma bianca e compatta presenta caratteristiche di base notevoli sia per quanto riguarda la finezza, sia per la densità, nonché per l'aderenza e la persistenza. 
- Birra color oro carico, birra limpida e cristallina. 
- Discreta l'intensità olfattiva. Al naso spazia da arborei sentori di tiglio, erba appena tagliata a sentori di malto biscottato con percezioni speziate fresche. Note agrumate sono facilmente riconoscibili visto che si tratta di una Ale arricchita da un dry hopping con luppoli quali il Cascade. Con il passar del tempo si percepiscono fresche note vegetali di erbe officinali. 
- Al palato è piacevolmente frizzante, con corpo medio. 
- In bocca le note erbacee diventano preminenti e le spezie si arricchiscono di note amare, leggermente pungenti, oltre allo zenzero, all'erba appena tagliata e ai piacevoli freschi aromi del luppolo. 
- La persistenza retrolfattiva è discreta, molto fresca, dal finale piacevolmente secco. 
- Sapiente il bilanciamento con il corpo, rotondo ed appagante, l'amaro moderato si equilibra saggiamente con il malto biscottato.

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Abbinamenti Gastronomici

Da provare con la pasta ripiena, come ad esempio i cappelletti… Possibilmente quelli romagnoli, ripieni di formaggio. Trippa, pasta e fagioli, minestroni di legumi profumati con erbe aromatiche ed altre preparazioni insaporite con queste profumate erbe (salvia, rosmarino, timo,…), fritture sia di verdure che di pesce, frittate, formaggi semi stagionati, e primi piatti preparati con erbe amare (eccellente il risotto con l’asparago selvatico) e la mitica piadina con rucola (o erbette) e squacquerone .