•Schiuma: avorio, fine e abbastanza persistente. •Colore: ambra/ rosso. •Al naso: frutta matura, biscotto, cereale tostato, lieve caramello, spezie. •Al palato: note dolci e caramellose, fruttate e lieve amaro sul finale. Nel retrogusto troviamo la frutta sotto spirito e le spezie. Il corpo pieno la trasforma in una birra intensa e rotonda.
Per armonia con preparazioni strutturate e saporite. Carni alla brace, taglieri di formaggi vaccini stagionati e semi stagionati (magari accompagnati da mieli e confetture), o formaggi caprini/ ovini semistagionati; pasticci di carni e verdure. Dessert a base di pasta frolla e marmellate