A livello aromatico, evidenti note di malto tostato che ci riconducono ai noti sentori presenti nelle fette biscottate. Note floreali provengono da un leggero ma persistente etilico. Dotata di una media carbonatazione, è peraltro di corpo rotondo presente ma non invasivo al palato. Decisamente modesto l’amaro, che ben si equilibra con la miscela dei malti chiari e leggermente tostati. Non molto ricca di retrolfatto come del resto ci si aspetta per gran parte delle birre a bassa fermentazione ma dotata di più che discreta persistenza.
Di corpo medio, la Kloster Märzen si accompagna molto bene a taglieri di formaggi a pasta semidura tendenti al dolce, come ad esempio Fontal, Edamer, Emmentaler o Gruyère, dotati di una leggera acidità che viene smorzata dai suoi toni dolci. Con un piatto di insaccati medio-grassi come ad esempio vari tipi di salame non affumicato sono un abbinamento più che decoroso.