Di un bel colore ambrato con riflessi rame con una schiuma bianca, fine e abbastanza persistente. Al naso giungono profumi freschi: agrumi, spezie, luppolo, floreali, in agiunta la leggera nota di malto, caramello, frutta e nocciola. Il corpo è leggero e la carbonatazione media. In bocca si presenta come all’ olfatto, con sapori leggeri di malto, caramello, spezie, agrumi (pompelmo), frutti scuri e luppolo. Malto e luppolo si combinano perfettamente.Il finale delicato ed amaro, come da tradizione St. Peter’ s. Una birra molto rinfrescante, dissetante e facile da bere.
Ottima birra da aperitivo, o in abbinamento a formaggi vaccini semistagionati e caprini freschi, piatti vegetariani con radicchio- asparagi- cicoria- carciofi, verdure alla griglia o al vapore, insaccati, dolci con amaretti o torte alla frutta secca.